Restaurant Europeo

EXPERIENCIA DE CLASE MUNDIAL

Asistir a Europeo es vivir una experiencia culinaria extraordinaria.

Nuestra cocina es reconocida por rescatar los más selectos y nobles productos de las distintas regiones de nuestro país, combinándolos con las más vanguardistas técnicas de alta cocina mundial, logrando un contrapunto perfecto entre tradición e innovación.

Disfruta de un servicio de primer nivel, en espacios diseñados para compartir y disfrutar del mejor ambiente de Santiago.

Transforma un día normal en un día extraordinario.

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HISTORIA

Restaurant Europeo se inaugura en 2001 cuando el chef de origen suizo Carlos Meyer se instala en Av. Alonso de Córdova, luego de más de una década operando como Chalet Suisse en Puyehue y El Suizo en Santiago. Su pionera propuesta gastronómica fue desarrollar el concepto europeo de "Cuisine du Marché", que sobresalió por su refinamiento, tanto en productos como en servicio. Reiterados premios y reconocimientos de la crítica especializada transformaron a Europeo en un clásico moderno, que sirvió de inspiración a nuevas generaciones. En 2012 nuestro restaurant comienza una nueva etapa con la llegada del chef Francisco Mandiola, quien logró sumar nuevos reconocimientos de la prensa y crítica especializada tanto local como extranjera, destacando el premio a "Mejor Chef del Año" y "Mejor Restaurant" por Revista Wikén. En 2015 el chef Alvaro Romero Evans -ex sous-chef y heredero de Meyer- toma el mando de nuestra cocina y es nombrado "Chef Revelación 2015" por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y la Revista Wikén. Bajo su tutela nuestro restaurant fue reconocido con el premio "Mejor Restaurant de Chile" de la temporada 2016-2017 por la Guía 100 de Club de Amantes del Vino. Hoy, que celebramos el retorno de nuestro experimentado Chef Francisco Mandiola al mando de nuestra cocina, nuestro desafío es continuar brindando experiencias culinarias de clase mundial a nuestros clientes y amigos, y celebrar junto a ellos más 15 años de excelencia.

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NUESTRA COCINA

Quiero invitarlos a vivir una nueva experiencia, a conectarse con todos sus sentidos y sumergirse en los sabores que nos ofrece esta diversa geografía, mi tierra. Quiero rescatar las bondades de los productos nativos de mi país, mirado desde nuestro punto de vista. Dichas técnicas que me representan y estimulan nos hacen interiorizarnos en la cotidianidad de Chile, a través de momentos y escenas características.

Esta búsqueda nos ha llevado a detectar la esencia de cada uno de los productos elegidos, para lograr su máximo potencial. El respeto a las temporadas y la utilización de elementos frescos y naturales son parte esencial de esta propuesta.

RESERVAS

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Dirección:
Av. Alonso de Córdova 2417, Vitacura.
Santiago – Chile

Horario de Atención:
Lunes desde las 19:30 hasta las 22:30 horas
Martes a Sábado desde las 12:30 – 15:00 y 19:30 – 22:30 horas
Domingos (Cerrado)

Teléfono de Contacto y Reservas:
+56222083603

Gift Cards: europeo@europeo.cl

ESTA TEMPORADA EN EUROPEO

Esta temporada nos deleita con carnes de texturas y profundos sabores como el ciervo, el cordero patagónico, el pato y el cerdo.
Destacamos los sabores con notas aromáticas de la tierra, tales como la trufa y los hongos silvestres.

Del mar, a su vez, destacamos la más fresca centolla, los ostiones y la trucha del día.

EVENTOS PRIVADOS

La misma calidad y servicios característicos de nuestro restaurant pueden estar presentes en reuniones y celebraciones de todo tipo.

Para eventos privados de 10 a 20 personas contamos con un confortable Salón Privado con Show Kitchen.
Para eventos hasta 50 personas, nuestra Pérgola techada y climatizada es un ambiente más casual.

Conozca las distintas alternativas de menús creadas especialmente por nuestro chef para deleitar a sus invitados con el sello Europeo. Contáctenos al fono +56987983866 para sus consultas y reservas.

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