Restaurant Europeo

“A cada vino, su plato”. Revista Wikén, Enero 2014″For each wine, a course”. Wikén Magazine, January 2014.

Ciervo y Mollejas + Errázuriz The Red Blend 2011. Francisco Mandiola, chef del Restaurant Europeo, tiene un estilo propio que mezcla preparaciones modernas y productos tradicionales de uno de los restaurantes clásicos de Chile. Su plato es un lomo de ciervo, con tocino y mollejas, acompañado de una esponja de hierbas, como romero y tomillo, y mascarpone.


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