Restaurant Europeo

“A la carta: Europeo” – Planeta Vino, Agosto 2015

Tras su última visita al Europeo, nuestro cronista revela que vivió un verdadero déjàvu, experimentando la sensación que para él era una situación ya vivida. Inolvidable visita. Me pareció por un segundo haber vivido esta experiencia antes. Todo un “déjà vu” donde se puede apreciar una mano disciplinada y tremendamente creativa. Estoy casi seguro que Álvaro Romero es el continuador y heredero de la gran cocina de Carlos Meyer. Una cocina europea moderna que de seguro seguirá cautivando a sus comensales..

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