Restaurant Europeo

“El Postre” – Revista Placeres, Julio 2015

La tendencia de este tipo de postres ha sido tan grande, que incluso reconocidos restaurantes como El Europeo han incluído algunas preparaciones en su carta.
El postre tibio de manzana con maíz crocante y salsa de romero, que ofrecen en su nueva carta hace algunos meses es especial para celíacos. Alvaro Romero, el chef detrás de esta creación explica que el público celíaco, diabético y verano es cada vez mayor y por eso como cocinero se hace necesario crear una oferta para ellos. De hecho, están desarrollando algunos postres especiales para diabéticos. www.europeo.cl. Una revelación.