Restaurant Europeo

“La consagración de Francisco Mandiola”. Revista Wikén, Julio 2013.”Francisco Mandiola´s definite recognition”. Wiken Magazine, July 2013.

Fue el encargado de seguir dando vida a uno de los restaurantes más premiados de Santiago; en un par de años no solo ha mantenido la calidad, sino que ha hecho suya la cocina. Doblemente premiado tras reemplazar a uno de los mejores chefs del país, Francisco Mandiola, el actual responsable del Restaurant Europeo, habla con la crítica gastronómica de Wikén sobre su trayectoria y esboza sus criterios culinarios.

WIKEN

Ver nota completa