Restaurant Europeo

“Los chicos del fin del mundo”. Revista Wain, Diciembre 2012″Kids from the end of the world”. Wain Magazine December 2012

Si tuviesemos que probar un último bocado antes de que acabe el año, un último bocado con sabor a fin de mundo -por lo austral de Chile, nada de apocalipsis- nosotros eligiríamos a estos cocineros cinco estrellas. Cada uno ha encontrado el camino para que sus preparaciones sepan a fiesta, para que sus ingredientes bailen y estallen en la boca, con ese sabor con el cual nos gustaría quedarnos para dar la despedida y la bienvenida. Unos cocineros como para agradecer.

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